A lo largo de la historia, algunos alimentos y bebidas se han considerado haram (lo prohibido), tanto religiosa como culturalmente. Los profetas enviados para cada período también transmitieron las órdenes y prohibiciones relacionadas con la vida diaria, junto con los principios básicos de la creencia, y los establecieron como modelo para las personas aplicándolos en sus propias vidas.
Según la creencia islámica, Allah prohibió las cosas que dañan el cuerpo humano y causan efectos negativos en las personas, y en su lugar nos ordenó comer cosas limpias y dar gracias a Allah.[1] Sin embargo, en el verso 168 de la Sura de la Vaca, Allah ordenó; “¡Hombres! Comed lo lícito y bueno que hay en la Tierra y no sigáis los pasos del Shaiṭán; es cierto que él es un claro enemigo vuestro”. Este verso avisa a los humanos que la comida no limpia y halal (lo permitido) es en realidad una prueba y que el satanás alentará a las personas a perder la prueba. Además, con la expresión “halal y tayyib” (lícito y bueno) mencionada en el verso, se ha sugerido que los alimentos y bebidas consumidos deben ser productos limpios y saludables que sean compatibles con su identidad original, es decir, genéticamente protegidos.
Los alimentos que no se consideran apropiados para comer se explican en cuatro versos del Corán.[2] Éstos son los siguientes;
- Carroña (la carne en descomposición de los animales muertos).
- Sangre (beber la sangre que sale de la carne)
- Cerdo
- Animal sacrificado en nombre de otro que no sea Allah
Además, beber alcohol y usar plantas narcóticas también están prohibidos a través de versos y hadices.[3] El Profeta Mahoma (la paz y las bendiciones sean con él) llamó la atención sobre el hecho de que el alcohol y las drogas son haram (lo prohibido) independientemente de la cantidad o el tipo, con estas palabras: «Todo intoxicante es haram» [4] y también una pequeña cantidad de los intoxicantes está prohibida»[5].
Con respecto a los productos marinos, en el verso 96 de la Sura de la Mesa Servida, la caza en el mar se declara como halal y el profeta Mahoma (la paz sea con él) declaró que «Su (el mar) agua es pura y sus muertos (animales) son lícitos». Y el hadiz muestra que las criaturas marinas capturadas también son halal.[6] Los imanes de las sectas islámicas, que juzgan de acuerdo con los versos y hadices, consideraban halal a todas las especies de peces. Sin embargo, discreparon sobre el consumo de algunas especies animales que se consideran depredadores, dañinos e inmundos como cocodrilos, serpientes de agua, cangrejos, ranas, calamares, camarones y mejillones.[7]
Además, no se considera halal obtener ingresos ilegales que se obtienen a través de formas ilícitas prohibidas por Allah. El profeta Mahoma (La paz sea con él) enfatizó que los alimentos comprados con tal ganancia impediría la aceptación de oraciones y adoración con las siguientes palabras: “Un hombre que, habiendo hecho largos viajes por Allah, de modo despeinado y polvoriento, extiende sus manos hacia el cielo diciendo “¡Oh Señor! ¡Oh Señor!”. Mientras que lo que come es haram (ilícito), su bebida es haram, su ropa es haram, entonces, ¿cómo puede ser respondida [su súplica]?”[8]
Como se avisa en los versos y hadices, mientras que hay muchas cosas halal y las cosas que se pueden comer y beber son muchísimas en el Islam, las comidas y bebidas prohibidas son muy pocas en comparación con las halal. Prohibir tales cosas se relacionaba con beneficios como la protección de la salud o la tranquilidad pública.
[1] Sura de la Vaca/verso 172
[2] Sura de la Vaca/verso 173, Sura de la Mesa Servida/verso 3, Sura de los Rebaños/verso 145, Sura de la Abeja/verso 115
[3] Sura de la Mesa Servida/versos 90 y 91
[4] Al-Bujari, Buenos modales y forma “Al-Adab”, 80;Múslim, “El libro de las bebidas”, 67-75
[5] Al-Tirmidhi, “El libro de las bebidas”,3
[6] Abu Dawood, Purificación (Kitab Al-Taharah), 41
[7] Los eruditos de Hanafi no consideraban halal otros productos que no fueran pescado, en tanto que los de Maliki y Hanbali pensaban que los animales marinos son halal en principio. Sin embargo, los animales depredadores como los cocodrilos no son halal. En la secta Shafi’i; los animales como ranas, cangrejos, tortugas y serpientes de agua que pueden vivir también en la tierra, aunque originalmente viven en el agua, no son halal porque son malignos y dañinos. Aparte de estos, es halal comer mariscos como mejillones, calamares, langostas y camarones.(Fuente: https://kurul.diyanet.gov.tr/Cevap-Ara/987/yengec–istakoz–karides–kalamar–midye–kurbaga-vs–gibi-deniz-urunleri-yenir-mi-?enc=QisAbR4bAkZg1HImMxXRn5PJ8DgFEAoa2xtNuyterRk%3d)
[8] !” (Múslim, El libro del Zakat 65; Además ver Al-Tirmidhi, Tafsir Al-Quran 3.